Сербія

Сербія — балканська країна на Дунаї: на півночі простягаються рівнини, на півдні здіймаються гори. Белград стоїть над злиттям Сави й Дунаю: Белградська фортеця та парк Калемегдан дивляться на обидві річки, звідти до центру веде пішохідна вулиця Кнез Михайлова, а бруківкою Скадарлії, старого богемного кварталу, тягнуться ресторанчики. У Дорчолі й Савамалі — дизайнерські крамниці, галереї та прогулянкові набережні, а кав’ярні й жвава гастрономічна сцена задають місту неквапливий ритм.

За межами столиці — вкриті виноградниками пагорби Фрушкої гори й винне містечко Сремські Карловці, Новий Сад із Петроварадинською фортецею над Дунаєм, скелясті береги ущелини Джердап на сході та лісисті гори Златибор, Тара й Копаоник, де взимку відкриваються лижні схили. Монастир Студениця, заснований наприкінці XII століття, з храмом із білого мармуру внесений до Світової спадщини ЮНЕСКО.

На столі — чевапи (маленькі ковбаски з фаршу на грилі), плескавиця (велика котлета з грилю), каймак (густі солонуваті вершки), айвар (паста з печеного червоного перцю), бурек (пиріг із тонкого листкового тіста), повільно запечене м’ясо, річкова риба та вина з Фрушкої гори й Жупи. Літо тут спекотне, зима холодна; для міської подорожі найприємніше зазвичай навесні та на початку осені, а взимку настає сезон у горах. Сербія пасує поціновувачам кухні й вина, парам, а також шанувальникам дизайну та архітектури.