Ізраїль

Ізраїль — невелика країна на Середземному морі, де за кілька годин дороги узбережжя змінюють пагорби, пустеля й найнижча точка суходолу. Тель-Авів живе біля моря: пляжі й набережна, Біле місто з будинками в стилі Баугауз (ЮНЕСКО), Стара Яффа з давнім портом і провулками, ресторани й нічне життя. У Єрусалимі — Старе місто Єрусалима за мурами, також під охороною ЮНЕСКО, ринки, музеї та квартали зі світлого каменю.

Мертве море лежить понад 400 м нижче рівня моря: у солоній воді легко триматися на поверхні, а спа працюють із мінеральними грязями. Поруч — фортеця Масада й оаза Ейн-Геді. У Негеві — кратер Махтеш-Рамон, пустельна тиша й темне небо для спостереження зірок, на південь тягнеться долина Арава. Над Хайфою та морем здіймаються лісисті схили Кармелю з терасами Бахайських садів (ЮНЕСКО).

Кухня — окрема причина приїхати: середземноморські й близькосхідні страви, хумус і випічка на ринках, сучасні ресторани та вина Галілеї, Кармелю й пустельних виноградників Негеву. Найкомфортніші зазвичай весна й осінь; літо пасує пляжам, але в пустелі й біля Мертвого моря тоді дуже спекотно, а зима на півдні здебільшого м’яка. Ізраїль пасує тим, хто поєднує місто, море, пустелю й спа, поціновувачам культури та гастрономії, парам і всім, хто шукає відновлення.