Кайманові Острови

Кайманові Острови — три низькі коралові острови в західній частині Карибського моря, на південь від Куби й на північний захід від Ямайки. На Великому Каймані вздовж західного узбережжя тягнеться пляж Севен-Майл — білий пісок і спокійна прозора вода. Північне та східне узбережжя тихіші: у затоці Норт-Саунд на мілині Старфіш-Пойнт біля самого берега лежать морські зірки, а в Рам-Пойнті — тихий піщаний пляж. Камана-Бей — міський центр на березі з ресторанами й крамницями; є ще столиця островів Джорджтаун і сади ботанічного парку на Великому Каймані.

Малий Кайман — маленький тихий острів. У морському парку Бладі-Бей риф круто обривається з мілини в глибину, і ця стіна — одне з улюблених місць дайверів, а за червононогими сулами й фрегатами в заповіднику Бубі-Понд спостерігають здалеку. На Кайман-Браку — урвища скелі Блафф, печери й пішохідні стежки. Рифи, підводні стіни й затонулі судна, як-от «Кіттівейк», роблять острови місцем для пірнання з аквалангом і з маскою.

Кухня морська: ваху, махі-махі, луціан і стромбус (великий морський молюск), рандаун — рибне рагу на кокосовому молоці, — риба по-кайманськи з помідорами й перцем і «важкий пиріг», щільний, із маніоки та кокоса; ресторанів, щоб усе скуштувати, вистачає. Тепло цілий рік; найсухіший час — зазвичай приблизно з грудня до квітня. Острови пасують парам, родинам, дайверам і всім, хто любить пляж і добру кухню.