Old Mondoro

Old Mondoro — камерний табір у національному парку Нижня Замбезі, на березі річки Замбезі, під кронами велетенських білих акацій. Тут лише п’ять шале на десять гостей і жодних огорож: слони, буйволи, водяні козли та бабуїни вільно проходять табором і п’ють із протоки, порослої водяним гіацинтом. Ця ділянка річки відома частими зустрічами з леопардами, великою кількістю бегемотів, а також буйволами й слонами, що переходять з острова на острів.

Задум табору — сафарі без зайвого, де вся увага належить дикій природі, а інтернету немає зовсім. Назва походить від слова «мондоро», що мовою гоба означає «лев», і згадує легендарного білого лева, який колись блукав у цих місцях. Табір живиться від власної сонячної електростанції та входить до перших в Африці сафарі-таборів із сертифікатом вуглецевої позитивності. Він сезонний — працює з травня до середини листопада, приймає дітей від 12 років, а всі виїзди й активності входять у вартість.

Окремого ресторану немає: гості снідають біля вогнища з видом на Замбезі, а решту часу збираються у відкритому павільйоні-їдальні над річкою. Ранок починається з вівсянки з чавунного казанка, тостів і кави з багаття, а легкий континентальний сніданок — випічку та фрукти — подають просто з традиційного довбаного човна мокоро. Обід сімейний — основна страва, два салати й свіжий хліб, потім сорбет або сирна тарілка; вечеря подається порційно під зорями біля вогню: гарячий суп, основна страва на вибір, десерт або сир. Між трапезами — легкі закуски, до чаю — сконі та шоколадний торт. Меню підлаштовують під дієтичні потреби, зокрема без глютену й лактози; овочі та фрукти постачає сільський кооператив Zambezi Harvest із берегів Замбезі.